Les bienfaits de l’initier son enfant à la cuisine dès un jeune âge
Les enfants sont plus tentés de découvrir de nouveaux plats et aliments lorsqu’ils ont aidé à la préparation. Les intégrer dans votre routine de cuisine va leur permettre de développer leur confiance en soi, leur créativité, leur autonomie, leur curiosité et leur motricité fine. La cuisine permet également de développer leur sens olfactif, leur sens du toucher et du goût. Cela permet aussi à votre enfant de mettre en pratique des notions scolaires comme les mathématiques et un vocabulaire culinaire plus développé. De plus, initier votre enfant à la cuisine est une belle manière de partager un beau moment en famille et de créer des souvenirs mémorables, sans oublier que ces notions de cuisines vont lui être utiles toute sa vie!
Quel âge devrais-je l’introduire?
Vous pouvez commencer à introduire votre enfant dès son plus jeune âge. Il n’y a pas d’âge précis pour commencer, mais les tâches que l’enfant peut accomplir varient en fonction de son développement.
Il existe toutefois certaines règles de base pour initier votre enfant à la cuisine: se laver les mains avant et après avoir manipuler des aliments, surveiller votre enfant en tout temps, et s’assurer que son installation est confortable et sécuritaire.
Il est également important d’éviter la contamination croisée entre les aliments crues et cuits, de montrer de bonnes techniques de travail sécuritaire, de laver les ustensiles et le plan de travail après l’utilisation, et de rester calme en cas d’accident ou de dégât. Dans ce lien, vous trouverez les techniques culinaires de base à enseigner à vos enfants 20 techniques culinaires illustrées | Éducation Nutrition Québec.
Initier un bébé
Lorsqu’il est bébé, vous pouvez l’installer dans une chaise haute à côté de vous pour qu’il puisse vous observer. Vous pouvez lui décrire vos gestes, le laisser toucher, sentir, et même gouter certains ingrédients, Vous pouvez aussi lui donner des ustensiles de cuisine sécuritaires, comme un bol de plastique et une cuillère pour qu’il vous imite.
Initier l’enfant de 2 ans
À partir de deux ans, vous pouvez lui faire compter des ingrédients comme des œufs et des bananes. Vous pouvez aussi l’inviter à sortir certains aliments du garde-manger, à condition qu’ils soient accessibles. L’enfant peut aussi laver les fruits et légumes ou bien aider à mettre des garnitures sur une pizza par exemple.
Initier l’enfant de 3 ans
Vers l’âge de trois ans, vous pouvez lui confier davantage de tâches pour développer sa motricité: verser des ingrédients, mélanger les ingrédients, couper des aliments mous avec un couteau non coupant, tartiner des aliments et pétrir et façonner une pâte avec de l’aide. C’est aussi un bon moment pour réaliser ensemble des recettes simples comme des boules d’énergies.
À partir de 4 ans
Entre quatre et six ans, votre enfant peut commencer à utiliser, sous supervision, les couteaux à bout rond pour couper des aliments qui ne sont pas trop durs. À cet âge, il peut enfin accomplir la tâche tant attendue: casser les œufs! Il peut également vous aider à laver et essuyer la vaisselle, ce qui renforce son sens des responsabilités.
Dès 8 ans
Vers l’âge de huit ans, l’enfant peut commencer à effectuer des cuissons avec le micro-onde et le four, sous surveillance d’un adulte. Il peut aussi préparer sa propre collation, son déjeuner, son sandwich, et même improviser des recettes de smoothies ou de salades. Cela lui permettra de stimuler sa créativité et renforce son estime de soi. À cette étape, demandez-lui s’il souhaite essayer de nouvelles recettes ou découvrir de nouveaux aliments. Vous pouvez aussi l’amener à l’épicerie pour qu’il se sente impliqué dans tout le processus.
Vers 12 ans
Vers douze ans, votre enfant est généralement prêt à utiliser la cuisinière pour préparer des recettes simples comme des crêpes, des grilled cheese et des omelettes. La supervision d’un adulte reste importante puisque c’est l’âge où les couteaux coupants commencent à être utilisés avec des aliments plus ferme. C’est pour cette raison qu’il il est primordial de montrer les bonnes techniques de coupe sécuritaires dès son jeune âge.
Initier l’enfant à tout âge, ça promet !
Bref, peu importe l’âge de votre enfant, il est toujours favorable pour son développement de l’intégrer à vos activités du quotidien comme la cuisine. C’est tout autant profitable pour vous puisque cela vous permet de passer du temps de qualité en sa compagnie. Il est important de se rappeler qu’il est primordial de toujours surveiller l’enfant jusqu’à ce qu’il soit totalement à l’aise et indépendant.
Profitez aussi de ces moments en cuisine pour initier votre enfant aux protéines végétales, une habitude simple et bénéfique pour sa santé. Découvrez comment les intégrer facilement dans notre article sur les protéines végétales.
Références
