Manger local : le guide ultime

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24 mars 2026

Par : Sophie Deraiche De Roy, stagiaire en techniques de diététique
Révisé par : Équipe nutrition du Groupe Promo-Santé Laval

Comment manger local facilement au quotidien

Les raisons d’acheter et de manger local sont nombreuses et nous concernent tous. Que ce soit pour soutenir l’économie d’ici, réduire notre empreinte écologique ou tout simplement savourer des produits plus frais et savoureux, chacun y trouve son avantage.

Mais comment savoir si un produit est vraiment local ? On veut souvent acheter local, mais on ne sait pas toujours comment s’y prendre. Les logos alimentaires sont là pour nous aider à y voir plus clair, à condition d’en comprendre la signification. En voici quelques-uns à connaître pour faire des choix éclairés lors de vos achats.

Manger local : comprendre les logos alimentaires

Logos du Québec :

Aliments du Québec

Un produit qui porte ce logo doit être composé d’au minimum 85 % d’ingrédients d’origine québécoise et toutes les étapes de sa transformation et de son emballage doivent être réalisées au Québec. Par exemple, un pain baguette de la compagnie Première Moisson.

Aliments préparés au Québec

Ne veut pas dire que le produit est fait avec des ingrédients du Québec. Cela veut dire que la dernière étape importante de fabrication du produit comme l’assemblage, l’emballage ou la préparation finale est réalisée au Québec. Il se peut qu’il ait simplement été cuit ou emballé ici. Ainsi, les ingrédients peuvent venir d’ailleurs, mais avoir été assemblés ou préparés au Québec. En résumé, c’est l’étape finale de production qui est prise en compte pour l’obtention de ce logo et ce n’est pas l’origine des aliments qu’il contient. Par exemple, des fraises venant du Mexique qui sont lavées, coupées et emballées au Québec peuvent porter la mention aliments préparés au Québec. En revanche, lorsque les ingrédients principaux sont disponibles au Québec en quantité suffisante, ils doivent être utilisés. Les produits avec ce logo sont donc faits d’ingrédients québécois et/ou importés.

Logos du Canada :

Produit du Canada

Pour qu’un aliment se qualifie pour la mention « Produit du Canada » 98 % des ingrédients principaux, du processus de transformation et de la main-d’œuvre ayant servi à la fabrication du produit doivent être d’origine canadienne et leurs coûts doivent avoir été engagés au pays. De plus, la dernière étape substantielle de transformation doit avoir eu lieu au Canada.

Fait au Canada

Au moins 51 % des coûts directs liés à sa production ou à sa fabrication doivent avoir été engagés au Canada et la dernière étape de transformation substantielle doit avoir lieu au Canada. Cela signifie que plus de la moitié des dépenses nécessaires pour fabriquer le produit, comme les matières premières, la main-d’œuvre ou la transformation ont été réalisées sur le territoire canadien. Par exemple, si fabriquer un produit coûte 100 $, au moins 51 $ doivent avoir été dépensés au Canada, que ce soit pour les matériaux, la main-d’œuvre ou la fabrication. La dernière étape importante du produit final doit également avoir été faite au pays. De plus, l’indication « Fait au Canada » est accompagnée selon le cas d’un énoncé descriptif, comme « Fait au Canada à partir d’ingrédients importés » ou « Fait au Canada à partir d’ingrédients canadiens et importés ». Des renseignements plus précis peuvent être donnés, par exemple : « Fait au Canada – contenu canadien 60 %; contenu importé 40 %.

Les producteurs laitiers du Canada 

Les produits qui affichent le logo des Producteurs laitiers du Canada sont faits de lait et d’ingrédients laitiers 100 % canadiens. Le logo indique aux consommateurs que leur achat soutient directement les producteurs et transformateurs laitiers canadiens.

Manger local sans logo : quoi faire ?

Finalement, s’il n’y a aucun logo, on peut vérifier l’adresse du fabricant pour voir si l’entreprise est canadienne. Parfois, un produit affiche une adresse au Canada même si l’entreprise qui le fabrique vient d’un autre pays, comme les États-Unis. Pour savoir si une entreprise est vraiment canadienne, il faut vérifier où se trouve son siège social et sa structure. Cependant, même si une compagnie n’est pas canadienne, elle peut quand même embaucher des gens d’ici et aider l’économie locale en travaillant avec des producteurs, des fournisseurs et en créant des emplois au Québec. Par exemple, la compagnie américaine Kraft, qui produit entre autres le célèbre beurre d’arachide, embauche des Canadiens dans son usine au Canada.

Suivre les saisons, un gage de nutrition local

Connaissez le calendrier des récoltes ! Connaître les produits locaux et leur saison de récolte, permet de suivre le rythme des saisons et savoir à quel moment pousse chaque fruit et légume. Il vous sera alors plus facile d’adapter votre menu en fonction des saisons et d’alléger votre facture d’épicerie. Consultez le calendrier des arrivages pour imprimer votre propre calendrier à accrocher sur votre frigo!

Chercher des produits d’ici équivalents

La plupart des aliments qu’on trouve sur les étagères des épiceries ont leur équivalent québécois. Par exemple, la mayonnaise Hellmann’s provenant des États-Unis, peut être remplacée par la mayonnaise québécoise de la marque MAG.

Les outils pour manger local

Pour encourager la consommation d’aliments locaux, plusieurs ressources sont à notre disposition. Parmi elles, le site Aliments du Québec propose un catalogue détaillé de produits certifiés, classés par catégories, facilitant ainsi l’accès à une grande variété de produits locaux de qualité. En tant qu’organisme à but non lucratif, sa mission est de soutenir et de promouvoir l’industrie bioalimentaire québécoise, contribuant ainsi à faire rayonner nos producteurs d’ici. Il existe aussi un outil très pratique du gouvernement du Québec : le Répertoire des aliments québécois. Ce site permet de trouver plein de produits alimentaires faits ou transformés ici. On peut y chercher des aliments par type, par région ou selon leur certification, ce qui aide à repérer facilement des options locales à ce qu’on achète déjà.