Initier son enfant à la cuisine
Les bienfaits de l’initier son enfant à la cuisine dès un jeune âge Les enfants sont plus tentés de découvrir de nouveaux plats et aliments lorsqu’ils ont aidé à la préparation. Les intégrer dans votre routine de cuisine va leur permettre de développer leur confiance en soi, leur créativité, leur autonomie, leur curiosité et leur motricité fine. La cuisine permet également de développer leur sens olfactif, leur sens du toucher et du goût. Cela permet aussi […]
Les protéines végétales : une recette gagnante !
Par : Karine Charlebois, Technicienne en diététique Vous cherchez à manger mieux sans vous ruiner tout en faisant un geste pour l’environnement? Les protéines végétales pourraient bien être la solution. Loin d’être une simple tendance, elles représentent une option nutritive, économique et écologique qui gagne à être connue. Des bienfaits santé impressionnants Contrairement à ce […]
Manger simplement à petit prix : astuces pratiques pour économiser
Par : Camille Paquin-Duval, technicienne en diététique Beaucoup de personnes croient que manger sainement coûte cher, particulièrement durant l’hiver, lorsque le prix des fruits et légumes augmente. Pourtant, avec une bonne organisation et quelques stratégies simples, il est tout à fait possible de préparer des repas nourrissants, variés et à petit prix! Voici des astuces […]
Les collations
Certains ne jurent que par celles-ci, d’autres n’en consomment jamais. Quoi qu’il en soit, la collation est souvent un sujet qui fait jaser. Nous allons voir la pertinence des collations, si elles sont obligatoires ou non et de quoi la collation idéale devrait être composée. À quoi servent les collations ? Si vous avez le ventre […]
Dépendance au sucre : mythe ou réalité?
Par : Mathieu Daviau, stagiaire en nutrition Révisé par : Christine Blais, nutritionniste Le sucre est souvent pointé du doigt dans les médias comme étant la cause de plusieurs problèmes de santé issus de l’alimentation, voir même de dépendance. De plus, plusieurs professionnels de la santé, chercheurs et personnalités publiques argumentent que le sucre est […]
Comment choisir la bonne huile en cuisine
Par Camille Paquin-Duval, technicienne en diététique Il existe une panoplie de différentes huiles sur les tablettes des supermarchés. Huile d’olive, huile d’olive extra vierge, huile de canola, huile d’avocat, huile de pépins de raisins… Bien que la consommation d’huile, peu importe la sorte, favorise une bonne santé (à quelques exceptions près), il peut être difficile […]
Intégrer les sucres locaux dans nos recettes
Par Camille Paquin-Duval, technicienne en diététique Le mois de mars est synonyme du commencement du temps des sucres. Le sirop d’érable et tous ses produits dérivés en sont les vedettes. Tout comme le sirop d’érable, le miel est un produit local délectable et très polyvalent. Comment intégrer ces élixirs québécois à nos recettes pour remplacer […]
Comment choisir sa collation
Par : Karine Charlebois, technicienne en diététique Nous avons déjà discuté de la pertinence de la collation ainsi que de sa composition idéale ici . Maintenant, voyons les meilleurs choix de collations soutenantes, selon l’endroit où vous vous trouvez… 1. À la maison La faim vous tiraille l’estomac et vous êtes à la maison avec […]
Choisir son pain à l’épicerie
Choisir son pain : les éléments à considérer. Le pain est un aliment qui est connu depuis plus de 14000 ans, il est consommé sous une forme ou une autre dans presque toutes les cultures du monde. Bien qu’il soit un incontournable du garde-manger québécois, le choix peut vite devenir un casse-tête entre pains blancs, […]
Comment lire et utiliser une liste d’ingrédients
Par : Béatrice Berthiaume et Christine Blais, nutritionniste Que nous dit une liste d’ingrédients ? Est-elle longue ou courte? Qu’est-ce qui est au début et qu’est-ce qui est plus loin? Y a-t-il des ingrédients que l’on souhaite limiter ? Cette fameuse liste d’ingrédients sur les aliments emballés : un outil précieux, mais souvent laissé de […]